En la levadura nutricional el 40%  son aminoácidos y proteínas. Contienen   calcio, hierro, zinc, magnesio, vitamina   B1, B2, B3, B5,  B6 y B12. ​

La levadura nutricional es algo   distinto a  la levadura  de cerveza, tiene    un sabor agradable​​ pero es igual de nutritiva

Es buena para preparar condimentos, salsas o   aderezos, recetas    y darle un toque de sabor a tus alimentos